Trastornos alimentarios y cultura. = Eating disorders and culture.

RESUMEN

Introducción: En las últimas décadas se ha incrementado el estudio de los trastornos alimentarios (TA), los cuales son cuadros multideterminados (se entrecruzan factores psicológicos, biológicos y socioculturales). Pero, si bien hay autores que consideran que los TA están ligados a la cultura, específicamente a la cultura occidental moderna, existen otros que plantean que no lo están. Objetivo: Presentar una revisión acerca de la prevalencia de los TA y de sus características, en culturas no occidentales. Metodología: Se realizó una búsqueda bibliográfica en diversas bases de datos utilizando diferentes palabras clave relacionadas con la temática. Resultados: Una pequeña parte de las investigaciones abordaba el tema de los TA en sociedades no occidentales. Se describieron los resultados obtenidos por algunos de los artículos más relevantes sobre esta temática. Conclusiones: Si bien inicialmente se ha planteado que las mujeres pertenecientes a culturas occidentales son el principal grupo de riesgo para el desarrollo de los TA, actualmente diversas investigaciones demuestran que los índices de prevalencia en países no occidentales son similares a los occidentales. La investigación de los TA en las diferentes culturas es compleja, por lo cual se requiere continuar con estos estudios con el fin de clarificar los resultados encontrados.

ABSTRACT

Introduction: In recent decades has increased the study of eating disorders (ED). It is now considered that the ED are multi-determined, in which psychological, biological and socio-cultural factors are intertwined. But while some authors consider that the ED are culture-bound syndromes, specifically to modern Western culture, there are others who argue that they are not. Objective: The study aims to present a review on the prevalence of ED and their characteristics, in non-Western societies. Method: A literature search was performed in various databases using different keywords related to the topic. Results: A small part of the researches addressed the issue of ED in non-Western societies. Results from some of the most relevant articles on the subject were described. Conclusions: Although initially been suggested that women from Western cultures are the main risk group for the development of the ED, several studies now show that the prevalence rates in non-Western countries are similar to Westerners. The investigation of ED in different cultures is complex, so it is required continue these studies to clarify the results found.